Die multizentrische retrospektive Studie untersuchte den Einflfluss der Ernährung auf die Wundheilung nach der PDT an 60 Patienten mit aktinischer Keratose (AK) (Schweregrad I oder II). Die eine Hälfte der Patienten ernährte sich strikt vegan, die andere Hälfte konsumierte auch flfleischhaltige Produkte.
In der Nachuntersuchung an Tag 3 beobachtete man bei Patienten mit veganer Ernährungsweise signififikant schwerere Hautentzündungen als bei den Fleischessern (medianer Local-Skin-Irritation [LSR]-Score bei Veganern zwischen 6 und 20, bei Omnivoren zwischen 0 und 9). Ein ähnliches Bild ergab sich nach sieben und 30 Tagen: Verglichen mit der omnivoren Gruppe zeigten Patienten, die auf tierische Produkte verzichtet hatten, stärkere Hautreaktionen (Erytheme, Ödeme, Schuppung und Vesikulation). Die mittlere Dauer bis zur abgeschlossenen Wundheilung war bei den veganen Patienten doppelt so hoch wie bei den Fleischkonsumenten (21,76 vs. 9,63 Tage) – und das, obwohl die vegane Studienpopulation im Schnitt jünger war als die omnivore (66 vs. 71 Jahre).
Dies ist die erste Studie, die eine Assoziation zwischen veganer Ernährung und der kutanen Wundheilung untersuchte, weshalb die gewonnenen Erkenntnisse in jedem Fall durch weitere Daten untermauert werden müssen. RG